店经营业绩不佳的原因酒店的运营管理、服务流程标准，撑酒店各岗位及岗位与岗位之间相互协调、共同为人提供优质服务的基。但如果把标准照、照，不依据客源市场和户求之变变，那将会与酒店的经营背道而驰。赵晓川举例说，如高星级酒店的迷你吧、小冰，能大，不仅经常需“好自然花洒”同程网和途牛旅网为代表的新生力量在在线旅游域打得不亦乐乎，携程和去哪儿网也是虎眈眈作为今势头盛的在线旅游网站，同程网不仅得到了携程和腾的青睐，在业务层也是速扩张，1元门票生水起后，如今又以百万年薪诚招首席吐槽官，而且针暑假推出了亲自产品，进步加大了

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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，

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